Yotam Ottolenghi heter en kock som rönt en hel del uppskattning med sina vegetariska recept. I somras bläddrade jag i hans receptbok Plenty och den var habegärlig. I veckan prövade jag hans recept på rödbets- och rotsellerigratäng och den var otroligt god. Se bara till att koka rödbetorna först, den lilla detaljen i receptet hoppade jag över i min iver att få härligheten i ugnen. Spännande krydd- och smakkombinationer i november.
Hans nyaste bok är Jerusalem (som också är hans hemstad) med kulinariska influenser från stadens muslimska, judiska, arabiska, kristna och armeniska grupper. Mat förenar.
No comments:
Post a Comment