Curry är en blandning av kryddor; inte en krydda. Ta t.ex. en halv tesked vardera av gurkmeja, malda korianderfrön och spiskummin som tillsätts till färdigkokat ris. Vill man kan man även blanda i paprika- och chilipulver. Peppra och salta som vanligt.
Curry är gott! Men jag minns att jag inte gillade det som barn.
ReplyDeleteJa det är gott. Det finns mycket som passar till. Färsk ingefära eller kaffir limeblad ger god smak till både fisk och broiler som äts med curryriset.
Delete